ヤマロク水産（青森県）
商品：青森県外ヶ浜産　生ホタテ

魚介を知り尽くした漁師達が喰らう究極の味

漁師の食卓の味を提供

弊社では究極の鮮度、品質、味を追求し続けて出漁・梱包・発送を行っております。 使用する海水にもこだわり、不純物のない濾過ＵＶ殺菌冷却された純度の高い滅菌水を使用し、 安全かつ魚介のストレスを最大限に抜いてあげることで魚介のもつ本来の美味しさを損なうことなく皆様の食卓へ御提供できることを目指しております。

本来の味を損なわないための下処理・鮮度へのこだわり

水産試験場との情報共有や最新の水産技術の導入により、海産物が本来もって生まれたポテンシャルを最高の状態でお客様のもとへお届けできる様う商品に合った究極の下処理を施しております。船上活〆、血抜き、水圧ノズルでの神経抜き、活魚パック、滅菌UV冷却水、ドリップのでない瞬間冷凍等。