TSUNAGUMA（北海道）
商品：仙鳳趾産生牡蠣・知床半島きんき一夜干し・ほっけ一夜干し

世界遺産にも登録されている手付かずの大自然の『知床』

一から十まで知床漁師がてがける

ヒグマと共存している”番屋”と呼ばれる漁師小屋で獲ってきた魚を、髪の毛一本落ちていない清潔な加工場で、こだわりの方法で製造加工しています。

究極のきんき一夜干し

漁師が作るこだわりの逸品

北海道知床の漁師が朝とってきた中から一番良いものを厳選し、すぐに刺身で食べれる鮮度のまま加工をしています。一夜干しでも通常は少し傷がついてたり傷んだものを加工するので、ここまで素材にこだわり、高級ホテルや高級寿司屋に出すようなグレードの魚を使って一夜干しを作るという贅沢な逸品は漁師ならでは！また、脂のりも通常のものとは比べものにならない、今まで見たことがない究極のきんき一夜干しです

こだわりの天日干し

天日に当てることで旨味が凝縮し美味しくなります。また、知床の海のすぐ横に干すことで海風が舞い、とびっきりの磯の香りや綺麗な空気があたり最高の干物に仕上がります。