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髙砂酒造(北海道)
代表銘柄:国士無双

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髙砂酒造

代表銘柄国士無双

1899年に創業した旭川の地酒蔵。厳寒の地、北海道旭川市には酒造りに於いて優良な気候風土が整っており、古くより「北海の灘」と呼ばれるほど、多くの酒蔵が酒造りを行っていました。豊富な水量と清麗な水質を誇る大雪山系の伏流水と、北海道産酒造好適米を原料に使用し醸した『純北海道産酒』を販売。また近年では、雪国ならではの自然環境を利用したエコな貯蔵方法「雪中貯蔵法」の採用や、道内の原料米生産地の地域特性を生かした日本酒造り、年間約50t精製される酒粕を全量有効活用した異業種企業との商品開発など、旭川の地酒蔵として「ここにしかないモノ」を造り続けています。

1899年創業旭川の酒蔵

髙砂酒造について

杜氏  森本良久

杜氏  森本良久

帯広柏葉高校を経て、帯広畜産大学畜産学部農産化学科を卒業。「現代の名工」として労働大臣表彰を受けた故・津村 弥(わたる)翁の下で約10年間、酒造りのすべてを学ぶ。2008年に髙砂酒造(株)に転籍。造りや水の違いを感じつつ蔵の特徴を捉え、髙砂酒造の醸造を学び主に北海道産米を使用した酒造りを得意としている。現在、北海道出身の蔵人たちとのチームワークを大切に和醸良酒で酒造りに打ちこんでいる。

代表銘柄「国士無双」

代表銘柄「国士無双」

1975年の誕生以来、男性的かつ爽やかな辛口の旨さで評判になった「国士無双」。その当時、甘口から辛口の酒へのニーズが高まりつつある人々の嗜好の変化をいち早く掴みとり誕生した酒で「この世に二つとない、後世に語り継がれるような酒に」との願いが託して命名されました。

自然を生かした「雪中貯蔵酒」

自然を生かした「雪中貯蔵酒」

「その土地の自然の力をもっと酒造りに活かしたい」という想いで1997年から始めたユニークな貯蔵方法。
美瑛の丘にタンクを設置後、搾りたての生酒を貯蔵し、タンク全体が見えなくなるまで雪で覆い熟成させています。タンク内はマイナス2℃前後に保たれ外気にタンク表面が触れない為、温度変化による空気対流も抑えられ安定した熟成を行うことができます。春の兆しを感じ始める頃、角がとれまろやかな味と香りの逸品となって皆様のお手元へと届けられます。

商品

髙砂酒造 商品一覧

概要(特定商取引法に基づく表記)

髙砂酒造へ問い合わせ

店名 髙砂酒造
代表銘柄 国士無双
販売業者 髙砂酒造株式会社
運営責任者 廣野  徹
郵便番号 〒070-0030
住所 北海道旭川市宮下通17丁目右1号
電話番号 0166-23-2251
FAX番号 0166-22-0973
メールアドレス 1hp@takasagoshuzo.com
ウェブサイト・SNS

髙砂酒造  HP・オンラインショップ

髙砂酒造  Facebook

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資格・免許

●資格・免許
酒類製造免許

●酒類販売管理者表記
販売場の名称及び所在地:
髙砂酒造明治酒蔵  旭川市宮下通17丁目右1号
酒類販売管理者の氏名:山口  優一
次回研修の受講期限:2022年2月20日
酒類販売管理研修受講年月日:2019年2月21日
研修実施団体名:旭川小売酒販組合

プライバシーポリシー こちら をご確認ください。

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