白神酒造（青森県）
代表銘柄：白神

世界自然遺産の白神山地の麓にある酒蔵です

「自然」を常に考えた酒造り

白神山地の麓にある小さな酒蔵です。世界自然遺産の白神山地に位置しているので、「自然」を常に考え活かして行く為に何も添加のしない「山廃」にこだわっております。平成27年1月30日に漏電で火災に成り、全焼致しました。2年間は井戸水が汚染され毎日水を流しっぱなしにし、検査をして3年目に元へ戻りました。蔵は釜場の建物だけで吟醸タンク3本しか置けない位しか有りません。仕込み蔵の再建はまだ目途が立っておらず、売り上げも火災前の半分に成りギリギリです。今は酒質のアップ、冷蔵管理、自社田の米造りでのお酒に取り組んでおります。

映画「奇跡のリンゴ」のロケ地

現在貯蔵、ラベル張りに使っている家は無農薬リンゴの実話「奇跡のリンゴ」の映画撮影に阿部サダオさん、菅野美穂さんはじめ総勢 80名で1ヶ月半も撮影しました。準備から入れると4ヶ月にもなります。