櫻の郷酒造（宮崎県）
代表銘柄：無月・赤魔王

本格焼酎、無月・赤魔王で知られる宮崎日南の蔵元「櫻の郷酒造」

世界に通用する蒸留酒を目指して

櫻の郷酒造は緑と清流と温泉の町 日南市北郷町に設立されました。関連会社、井上酒造で長年培われてきた製造技術とノウハウが惜しみなく投入され、最新鋭の設備で焼酎の製造を開始しました。1997年からは大甕による焼酎の長期貯蔵を開始、2001年には手仕込み焼酎蔵「焼酎道場」を設立しました。2015年には品質マネジメントシステムの国際規格「ISO9001」の認証を取得。清潔な環境で安定した高品質の本格焼酎を製造しています。

日本最大規模！圧倒的なスケールの甕貯蔵庫

「本格焼酎を世界で認められる蒸留酒にしたい。」その熱い想いから当蔵では酒質の向上を目的として素焼きの大甕による焼酎の貯蔵を開始しました。出来上がった焼酎をひたすら甕に封じ続け、現在では甕の保有数が約5,500基を超え日本最大の規模となりました。長いものは貯蔵期間が二十年を超え今も静かに熟成が進んでいます。