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人気酒造(福島県)
代表銘柄:人気一

税抜き10,000円以上のご注文で送料無料

詳しくは送料をご覧ください。

人気酒造は2007年設立の、新しい酒蔵です。 2011年の東日本大震災で被災し、現在の場所に移転、設備を刷新することで、年間を通して酒造りを行うことができるようになりました。そのため、常に鮮度の高い最適な商品を品切れなくお届けします。酸化を抑制するためにタンクではなく瓶で貯蔵し、殺菌のための火入れもほとんどの商品が一回だけです。日本人の現代の食生活に合った新しい酒を中心に、カジュアル大吟醸、スパークリング日本酒、ワイングラスで飲む日本酒、に特化し「吟醸しか造らない、手造りでしか造らない」コンセプトを守りながら、より明確な酒蔵を目指し世界に向けて発信します。

造りのこだわり

すべて木製の大桶を使って発酵します

日本人が400年かけてつくった樹齢100年前後の杉材を使い、希少な職人技でつくられた木桶は100年を超えて使用に耐える優れた日本の伝統工芸品です。 人気酒造の大桶は日本最大級の大きさ(7尺桶・6500L)を誇り、複雑な酒質を醸します。 ※日本酒のみ、鑑評会出品酒を除きます。

 

手造りでしか造りません。

プラントで効率のいい酒造りを進めることによって、日本酒が工業製品化し、日本酒の価値そのものが失われたと言われています。文化を機械化することなど、本来はできなかったのです。

 

吟醸しか造りません。

人気酒造では普通酒は造りません。だしをとって手間をかけて作った料理と、化学調味料で簡単に作った料理の味が違うように、私たちは 手間を惜しまず、すべて精米歩合60%以下で長期の低温発酵にこだわり吟醸を造り続けています。

 

すべて瓶貯蔵で品質管理。

日本酒の劣化は、光、温度、空気が原因です。日本酒の貯蔵は、瓶に詰める事によって空気に触れないため、タンク貯蔵に比べ劣化を抑止することができます。

 

伝統的な製法と道具にこだわります。

本物を造るには、手間を惜しまず、時間をかけ、酒造りでの合理化はしません。木製の道具を使い、和釜で蒸し、手づくりで麹をつくっています。 酒造りは伝統芸能と思えば道具も合理化しません。

 

東北ならではの焼酎にこだわります。

日本酒造りの技術を生かし、人気酒造ならではの本格焼酎をお届けします。 地元の美しい自然が育んだ芋、麦、米、蕎麦、等の原料と、澄みきった安達太良山の伏流水で、東北ならではの「きれいで洗練された焼酎」を造っています。

 

商品

人気酒造 商品一覧

概要(特定商取引法に基づく表記)

人気酒造へ問い合わせ

店名 人気酒造
代表銘柄 人気一
販売業者 人気酒造株式会社
運営責任者 佐藤隆
郵便番号 〒964-0027
住所 福島県二本松市山田470番地
電話番号 0243-23-2091
FAX番号 0243-23-2098
メールアドレス info@ninki.co.jp
ウェブサイト・SNS

人気酒造ホームページ

営業時間 10時~17時 休業日:土・日・祝日
配送料 送料一律840円 税抜き10,000円以上のご注文で送料無料となります。
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ご注文方法 当サイトによるご注文のみ承っております。
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資格・免許

●免許
酒類製造業営業

●酒類販売管理者表記
販売場の名称および所在地:福島県二本松市原セ諏訪374番2、379番3及び二本松市山田470番
販売管理者の氏名:佐藤隆
次回研修の受講期限:令和4年11月7日
酒類販売管理研修受講年月日:令和1年11月8日
研修実施団体名:郡山小売酒販組合

プライバシーポリシー こちらをご確認ください。

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