明石酒造（宮崎県）
代表銘柄：本格焼酎 明月（めいげつ）

130年を迎えた老舗蔵、新たな取組スタート

地域と共に醸す、えびの産麦100％使用の本格麦焼酎製造【SDGsへの取組】

2018年に発生した霧島連山「硫黄山噴火」による影響で稲作を断念せざるを得ない状況となった地元農家さんへの下支えとして、水が引けなくても生産できる麦の作付けを地元自治体に提案。県、市、JA、地元農家のご協力のもと、地域活性化の一つとして、また、新たな地元の特産品の開発として、えびの産「二条大麦」による本格焼酎の製造を企画しました。

炭酸割り焼酎「メイボール」【お勧めの飲み方】

宮崎県内限定発売の「明月プレミアムホワイト」。こちらのお勧めの飲み方は、炭酸割り。別名『メイボール』。南九州産甘藷「コナホマレ」の原酒を熟成させることにより、濃厚な味わいにまろやかさがプラスされる。隠し味には地元のブランド米「ヒノヒカリ」を使用した米焼酎をブレンド。炭酸で割ることにより、米焼酎の華やかさと熟成芋焼酎のまろやかな飲み口が癖になる味わい。炭酸割りによる新たな焼酎の可能性が広がります。