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ふぐの子糠漬けセット

  • 【クール便 冷蔵】ふぐの子糠漬けセット

古くから伝わる製法でで解毒したふぐの卵巣を糠漬けにした世にも珍しい逸品です。

猛毒で知られるふぐの卵巣を全国で石川県だけが許可された毒抜き製法で2~3年熟成させ、魚醤で仕立てた至極の珍味です。塩辛さが特長ですが、少量をプチプチした食感を楽しみながらお酒の肴やご飯のお供にご利用ください。

原材料名:ごまふぐの卵巣(標準和名、国産)、米ぬか、食塩、魚醤(いわし、さば)、米糀
内容量:1個
賞味期限:製造日より冷蔵90日
保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存してください。)
販売者:株式会社ホクチン/石川県金沢市湊4-56
TEL:076-237-6000
製造所:任孫商店 責任者 任田吉平/石川県白山市美川永代町甲27-2
※糠を取り、5ミリくらいにスライスして生のままお召し上がりください。ホイル焼きにしても美味しくいただけます。

ホクチン

3,480 (税込)

星4.0 4.0 (1)

商品レビュー

※レビューは投稿された時点の内容です。該当の商品の内容などが変更となっている場合があります。

星4.0 4.0 (1)

食のセカンドインパクトか!?

2022年05月19日

在宅・ライク・ワーカー さん

評価: 星4.0

糠漬けとのことである程度は想定していましたが、匂いがすごい…。
長期保存を可能とするためなのでしょう、塩分もなかなか…!厚さ5mm一切れで日本酒2合いきました。
てなわけで色々と想像以上でした。インパクトつよつよ、ザ チンミ!

1パックでそれなりの量があるので、開けてから2-3日以内に食べようとすると私みたいな独り者にはなかなか辛いかも…笑
(わがまま言わせて頂くと、難しいと思うが1パックが半量ぐらいになると助かる…)
でも大丈夫。調理に混ぜてしまえばOKです。塩分が良い感じに中和されます。
私は生クリームありのたらこスパゲッティ風にして頂きました。めちゃめちゃ贅沢してる気分になれてぶちアガります卍

是非お試しあれ。

店舗からの返信

2022年07月12日

この度はご注文いただき誠にありがとうございました。
お魚を日持ちさせたいという石川県の伝統的な保存食が、現代では珍味として親しまれております。
その名のとおり石川県の『もの珍しい味』を、今後も是非ご堪能くださいませ。

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