KAKERI（兵庫県）
商品：日本酒ガトーショコラ

日本酒ガトーショコラとは

日本酒の「香り」にこだわった贅沢お酒スイーツ

お酒好きのための贅沢お取り寄せスイーツ。封を開けた瞬間に日本酒の豊潤な香りが漂います。「冷凍状態」「解凍状態」「温めた状態」の3つの温度で日本酒の香りを楽しむことができます。使用している日本酒は15年以上も熟成させた純米大吟醸の熟成酒「大吟古酒」。インターナショナルワインチャレンジ2020という世界的なお酒の品評会があり、その日本酒部門（SAKE部門）で銅メダルを獲得している権威のある日本酒です。

山田錦の聖地「兵庫県三木市」のパティシエと酒造がコラボ

『KAKERI』は生産者さんの想いを受け止め、スイーツを作るときに必要な食材や素材が持つそれぞれの良さや、生産に関わるそれぞれのプロがお互いの職人技をかけあわせ、本当にいいものを届けたいという気持ちで生まれました。「カケリ」という名前は「掛け合わせ」「掛け算」からきています。仲間やお客さんとコミュニケーションをとることを大切にしながら、スイーツを通して新たな出会いや発見を皆さんにお届けします。