ひふみよブリューイング（鹿児島県）
商品：クラフトビール

私たちが取り組む、鹿児島への貢献

ソーシャルファームの実現

私たちは、鹿児島で生きづらさや貧困、障害を抱える人とともに暮らせる未来を創るために、クラフトビールの醸造に挑戦しています。クラフトビールの醸造には多くの人手が必要です。様々な経歴や背景を持つ人でも、自分らしく個性を活かせる場を作りだせる可能性があります。
将来的には鹿児島でソーシャルファーム、サポートを受けながらも他の従業員とともに働ける『社会的企業』を目標に、組織や事業の枠を超えた協力と共生社会の実現に向けた取り組みを推進していきます。

鹿児島の農業に貢献する

鹿児島県は自然豊かで多様な作物が作られていますが、収穫物の一部には規格外となり市場に出回らないものもあります。私たちはこの規格外の農作物をクラフトビールの副原材料として積極的に利用することで、廃棄予定だったものに付加価値を付けて新たな商品へと生まれ変わらせるチャレンジをスタートしています。
また、醸造する過程で発生する麦芽粕にも着目し、障がい者就労継続支援事業所と協力して、高品質の飼料や肥料に転換する取り組みもしています。
規格外となった収穫物をクラフトビールへと生まれ変わらせ、また廃棄予定であった麦芽粕には付加価値をつける、それが私たちの鹿児島の農業にできる貢献です。