羽田酒造（京都府）
代表銘柄：初日の出

羽田酒造は京都中心部より車で約１時間、北山杉の美しい山間を縫って北上した京北町にございます。
周囲を豊かな森に囲まれて、街の中心を桂川源流域の清らかな水が流れており、豊かな自然・澄んだ空気・清らかな水・冬場には－10℃位まで冷え込む厳しい寒さがお酒造りの大きな助けとなっています。また蔵の敷地内には、京都の誇る酒米「祝」の田園があり、蔵人が米造りをも行っています。
京都伏見地区とは異なった、ミネラルの含有量の高い中硬水（硬度130度）から醸し出されるお酒は、絶妙な酸の味わいと、きめ細やかで喉越しの良いキレのある味わいが特徴です。京都の高級料亭・高級旅館などで選ばれ、愛飲されている京料理のプロが選んだお酒です。
豊かな自然が育む、蔵人入魂の手造りの逸品をどうぞお楽しみください。