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白嶺天の蔵(京都府)
代表銘柄:白嶺・酒呑童子・香田

ハクレイ酒造(京都府)

代表銘柄:白嶺ゼロツー純米吟醸無濾過原酒

天保3年(西暦1832年)、京都府宮津市の丹後由良において創業。丹後富士「由良ヶ岳」と日本海に囲まれる酒蔵で醸される日本酒は、「由良ヶ岳」中腹に流れ出る不動の滝の水を使用。「不動山水(ふどうさんすい)」と名付けられ、超軟水の水質でありながら甘口酒、辛口酒とも自在に醸すことのできる不思議な水、この水の力が『白嶺』『酒呑童子』の原点となっています。代表銘柄「酒呑童子」は、大江山の鬼伝説に因み、その大江山連峰の湧き清水により酒を醸していることに由来し、鬼が好むような「鬼辛口」と謳う切れの良さが特徴です。

ハクレイ酒造杜氏

京都丹後のテロワールにこだわった酒造りで生まれる日本酒

京都府産のお米の持つ旨味を十分に味わえます

伝統的な酒造り

「地域に必要とされる酒蔵」として、地元の農家の方々とともによりよいお米にこだわり、京都では珍しい減農薬での契約栽培「山田錦」や、京都の推奨米「祝」の持つお米の旨味を楽しんでいただけるお酒は、創業当時から受け継がれてきた伝統的な醸造方法により生み出されています。

 

世界の専門家に認められた白嶺の日本酒

インターナショナルワインチャレンジ受賞

●全国新酒鑑評会(独立行政法人酒類総合研究所)
・2010年度金賞、2015,2013年度入賞

●IWC(インターナショナルワインチャレンジ)
・大吟醸部門:「香田(35磨き)」2021,2012年度シルバーメダル、2018,2013年度ブロンズメダル
・純米吟醸部門:「祝(55磨き)」2021年度シルバーメダル
・普通酒部門:「ひょうたんからこま」2021年度シルバーメダル、「すっきり白嶺」2019年度大会推奨酒

●フェミナリーズ世界ワインコンクール 日本酒純米吟醸部門
・「白嶺 初搾り」2021年度 金賞

●全米日本酒歓評会
・大吟醸A部門:「香田(35磨き)」2018,2016年度 金賞、2020,2019年度 銀賞
・純米部門:「香田(特別純米)」2012年度 金賞、2019・2013年度 銀賞

 

商品

白嶺天の蔵カクベツ店 商品一覧

概要(特定商取引法に基づく表記)

白嶺天の蔵カクベツ店 へ問い合わせ

店名 白嶺天の蔵カクベツ店
代表銘柄 白嶺・酒呑童子・香田
会社名 ハクレイ酒造株式会社
販売責任者 友田 諭
郵便番号 〒626-0071
住所 京都府宮津市字由良949番地
電話番号 0772-26-0001
FAX番号 0772-26-0123
メールアドレス order@hakurei.co.jp
ウェブサイト・SNS

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ハクレイ酒造 インスタグラム

営業時間 10時~17時 休業日:土・日・祝日
配送料 お届けエリアにより送料が異なります。地域別送料一覧をご確認ください。
長期不在・住所不備等で返送になったご注文は、返品と見なし、送料・手数料をご負担いただきます。
配送業者 ヤマト運輸
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資格・免許

●免許・資格
酒類製造免許、酒類販売免許(条件解除)

●酒類販売管理者表記
販売場の名称及び所在地:
ハクレイ酒造株式会社 京都府宮津市字由良949番地
酒類販売管理者の氏名:瀬田 直子
次回研修の受講期限:2022年5月21日
酒類販売管理研修受講年月日:2019年5月22日
研修実施団体名:峰山小売酒販組合

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