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お酒と相性抜群の肴!
福岡県玄界灘産イカの姿造り

お酒と相性抜群の肴!福岡県玄界灘産イカの姿造り

博多魚蔵

福岡県福岡市は博多駅にある都ホテルにお店を構えています『博多魚蔵』です。

昨今のコロナ禍において、水産の宝庫である福岡の、新鮮で活きのいい玄界灘のイカを、少しでも多くの方にご自宅でご賞味いただきたく、カクベツに出店することに致しました。

玄界灘産 イカの姿造り 2杯セット 【クール便冷凍】

玄界灘産 イカの姿造り 2杯セット
【クール便冷凍】

剣先イカ(生食用)

6,200円(税込)

※表記金額は2022/3/25時点のものです。

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博多魚蔵のイカは、ここが違う!

博多魚蔵のイカは、ここが違う!

活きが良くて透明感のある玄界灘産のイカ。
コリっとした食感と、キリッとした甘みが特徴です。

鮮度を保つコツ①『手に触れない漁』

鮮度を保つコツ①『手に触れない漁』

漁港での水揚げ~自社加工工場まで、極力人の手に触れることなく大切に運んでいます。

鮮度を保つコツ②『生きたまま捌く』

鮮度を保つコツ②『生きたまま捌く』

一杯ずつ、丁寧に、手作業で。博多の職人の長年の技術と知恵が込められています。

鮮度を保つコツ③『高い凍結技術』

鮮度を保つコツ③『高い凍結技術』

食材の風味・食感を維持する確かな凍結技術を採用しています。
この技術によって、より捌きたてに近い味と食感をご自宅にお届けしています。

【調理方法】

【調理方法】

流水で15分解凍

頭の先から足の1本まで余すとこなくお召し上がりいただける、博多魚蔵料理長監修のレシピ付きです。

福岡へお越しの際には、博多魚蔵へぜひお立ち寄りください!

福岡へお越しの際には、
博多魚蔵へぜひお立ち寄りください!

店舗情報

住所:〒812-0013
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1 都ホテル 2F

玄界灘産 イカの姿造り 2杯セット 【クール便冷凍】

玄界灘産 イカの姿造り 2杯セット
【クール便冷凍】

剣先イカ(生食用)

6,200円(税込)

※表記金額は2022/3/25時点のものです。

福岡県の玄界灘であがる活きの良いイカのみを厳選してご用意しました。
ご自宅で日本酒のつまみにぜひご賞味を。

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これに合う酒
~同じ福岡県の酒~

耶馬寒梅 特別純米15°

比翼鶴酒造(福岡県)

耶馬寒梅 特別純米15°

度数 15°
内容量 720ml
精米歩合 55%
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
味わい 辛口

平成26年 第3回福岡県酒類鑑評会 純米吟醸酒・純米酒の部 金賞受賞酒

720ml   1,430円(税込)

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※表記金額は2022/3/25時点のものです

1.8L   2,838円(税込)

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※表記金額は2022/3/25時点のものです

比翼鶴酒造より

比翼鶴酒造より

長恨歌の名句「比翼連理」に准える蔵元の家紋「比翼鶴」が代表銘柄です。明治31年、巴里萬國博覧曾に於て有功金牌受領後、連続6回優等入賞酒にのみ贈られる珠玉の「大名誉賞」を受賞する等、数々の栄誉に輝いています。味わい深く、飲み飽きしない「また飲みたくなるお酒」それが比翼鶴です。

送料に関しては店舗ページにてご確認ください。

博多魚蔵の店舗ページ

比翼鶴酒造の店舗ページ

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