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エルパソ(北海道)
商品:どろぶたソーセージ・サラミ・生ハム

エルパソ

商品:どろぶたソーセージ・サラミ・生ハム

私たちは、北海道十勝にて、自社牧場を持ち、オリジナルブランド豚「どろぶた」を育てています。通常の豚の育て方とは違い、約30haという広大な土地を活用し、豚達が「元気で、ストレス無く、幸せに」育つ環境にまずは拘り、放牧飼育という形で豚達に寄り添っております。

そして自らこだわり抜いて育てた豚から自社加工場にて手作りで、自家製ソーセージやサラミ、生ハムなどをつくります。商品になる加工の製造過程だけではなく、その前の豚達の育て方にも、安心安全を根底に置き、多くの皆様に美味しいで寄り添える商品作りをしています。

どろぶた

ブランド豚「どろぶた」

北海道十勝にて放牧された豚 ~自社オリジナルブランド豚~

どろぶた

自社牧場で育てるオリジナルブランド豚の"どろぶた"は、十勝の大自然の中で、土の中のミネラルや木の実など自然な物を沢山吸収し、毎日広大な大地を元気に自由に駆け回ります。沢山運動した豚の赤身肉は保水力が高く、加工を繰り返す中でも水分や旨味が逃げにくい、しっかりとした味わいのあるお肉となり、栄養の高い食事、水分を自由に取り、好きな時に寝るなど、健康的に育つた"どろぶた"の脂は、オレイン酸豊富で、オリーブオイルに近い脂です。

 

こだわりのお肉と加工品

どろぶた

お客様に美味しいで寄り添えるように、美味しいお肉作りのみならず、自社加工品工場にて職人が手作りにこだわり抜いて、日々商品を皆で作っております。お肉の解体から仕込み、仕上げへと、一つ一つの工程を大切にし、衛生的な安心安全だけではなく、「思いが通じあう安心安全さ」も目指しています。

 

セット内の商品一例

皿盛り例

白サラミ

抜群の人気をいただく白サラミは、チーズのような白カビ独特の伝統風味が口の中で広がり、凝縮された肉の旨みが更に美味しさを引き立てます。

皿盛り例

ウィンナーソーセージ

エルパソ伝統のソーセージは、地元十勝でも古くから親しまれてきた商品です。豚肉を2度挽きし、最大限に肉の旨みを引き出した、季節調理にも合うシンプルかつ飽きのこない美味しさ抜群のソーセージです。

皿盛り例

パンチェッタ

本格派に親しまれる自社工場でこだわり抜いて仕上げた、ベーコンや生ハムも絶品です。こちらは、豚バラ肉を2ヶ月低温熟成することで、精肉の旨みと柔らかな食感を引き出した、バラの生ベーコンスライスです。

皿盛り例

ボロニアソーセージ

水を使用せずに、肉本来の水分で旨味を凝縮させ引き出した、伝統の人気粗挽きソーセージです。軽く温め、ソーセージステーキがオススメです。

エルパソ 商品一覧

概要(特定商取引法に基づく表記)

エルパソへ問い合わせ

店名 エルパソ
商品 どろぶたソーセージ・サラミ・生ハム
販売業者 株式会社エルパソ
運営責任者 松浦 信幸
郵便番号 〒089-1725
住所 北海道中川郡幕別町忠類中当45番地1
電話番号 0155-34-3493
FAX番号 0155-34-3494
メールアドレス yanaka@elpaso.co.jp
ウェブサイト・SNS

エルパソ

営業時間 8時~17時 休業日:土・日・祝日
配送料 お届けエリアにより送料が異なります。地域別送料一覧をご確認ください。
長期不在・住所不備等で返送になったご注文は、返品と見なし、送料・手数料をご負担いただきます。
配送業者 ヤマト運輸
配送業者は変更になる場合がございます。
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資格・免許

●調理師免許

●営業許可書
営業所の名称:株式会社エルパソ
営業所の所在地:帯広市西16条南6丁目13番20号
営業の種類:食肉処理業、食肉製品製造業
許可の有効期間:令和2年9月16日から令和8年10月1日まで
許可を出した保健所:北海道帯広保健所

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徳島県 香川県 愛媛県 高知県 1,870
福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 熊本県 宮崎県 鹿児島県 1,980
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